Máquina de Fritar a Vácuo de Baixa Temperatura

A máquina de fritar a vácuo a baixa temperatura é uma máquina nova e vantajosa para a desidratação de frutas e legumes.

Você só precisa de 80-120 centígrados para obter os lanches crocantes de frutas ou legumes.

O alimento final mantém a nutrição e a cor originais, mais saudáveis do que a alta temperatura que frita os alimentos.

Usamos peças elétricas Siemens, Schneider, Mitsubishi e vedação a vácuo da marca alemã.

Nossa máquina precisa de 20% -30% menos tempo de fritura do que a outra máquina de fritar a vácuo de marca.

Com certificação CE, é uma máquina confiável.

Introdução ao produto

Modelos VF250 e VF400 A fritadeira a vácuo de baixa temperatura é um equipamento ideal para desidratação a baixa temperatura.

É composto principalmente por sistema de vácuo, sistema de circulação de óleo, sistema de aquecimento de óleo, sistema de fritura dinâmica e sistema de condensação de vapor.

Seu grande grau de vácuo é importante para reduzir o tempo de fritura, aumentar a eficiência da transferência de calor, economizar energia e melhorar a qualidade do produto final, sabor e nutrição. Os chips de frutas fritas a vácuo são mais crocantes, crocantes, com baixo teor de óleo, mais saudáveis.

Fluxograma de fritura a vácuo:

Matéria-prima de lavagem / descascamento-fatiamento-branqueamento-resfriamento-desidratação-congelamento-vácuo fritura-aromatizante-embalagem.

Os diferentes alimentos precisam de diferentes etapas de processamento, você pode se comunicar conosco para obter a solução ideal para o seu projeto.

Parâmetros do produto

Detalhes do produto

Sistemas de vácuo de 3 etapas	Conectores rápidos SUS304, fácil instalação
Tanque de filtro grosso de óleo de design especial	Plataforma de movimento patenteada de síncrono de 7 eixos

Aplicações:

A fritadeira a vácuo de baixa temperatura não é uma máquina que processa apenas vegetais ou frutas, mas é uma máquina amplamente utilizada para inúmeros alimentos, não apenas vegetais ou frutas, mas também para carne, frutos do mar e outros lanches.

Especialmente, a matéria prima que não pode ser processada pelo método tradicional da fritura, como o abacaxi, a morango, o pepino etc. é processo popular pela máquina de fritura do vácuo da baixa temperatura.

Legumes: Beterraba, cebola, cenoura, batata-doce, batata, abóbora, quiabo, bálsamo de pêra, Taro, raiz de lótus, feijão, cogumelo, pepino, etc.

Frutas: Frutas Jact, Maçã, Pera, Caqui, Banana, Abacaxi, Pêssego, Manga, Morango, Groselha Chinesa, Carambola, Muskmelon, etc.

Nozes: amendoim, amêndoa, ervilha, noz, castanha de caju, etc.

Produtos aquáticos: peixe, camarão, marisco, etc.

Outros: produto de feijão, carne, fitoterapia chinesa, etc.

Perguntas frequentes

Q: você tem pequena máquina para pequena capacidade?

R: Não, exceto a máquina de tamanho de laboratório, nossa menor máquina é a VF250, que processa cerca de 150 kg de chips de banana por hora.

Q: Por que você não gosta de produzir pequena máquina? Tal como 10-20Kgs por lote.

R: Para ser franco, o design da máquina pequena e as peças são semelhantes às máquinas grandes, apenas tamanho menor, mas os custos não são muito diferentes. O mais importante, o consumo de energia e mão de obra não é muito menor do que a grande máquina, o custo final dos alimentos será maior do que o alimento final da grande máquina.

P: Por que a sua máquina de fritadeira a vácuo não tem um tanque de óleo como os outros?

A: Nosso óleo da máquina é manter a circulação durante a fritura da câmara de fritura para trocador de calor e volta para a câmara da fritadeira, isso certifique-se a temperatura do óleo uniforme e uniformemente, também não precisamos perder tempo em óleo trans para tanque após a fritura terminado, e também transfira o óleo para a fritadeira do tanque antes de fritar.

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