Como funciona a fritadeira a vácuo?
Primeiro, você deve aquecer o óleo dentro da câmara de fritadeira a vácuo, alguma máquina aquecer o óleo por elétrico, alguns por vapor. A fritadeira de vácuo Tindo adota o vapor para aquecer o óleo.
Uma vez que o óleo aqueceu até 90-110C você fixou, você prepara os chips vegetais e frutas no óleo, e inicia as bombas de vácuo que fazem a câmara de fritura sob condição de vácuo. A umidade sairá dos chips vegetais ou frutas e drenagem da bomba de vácuo.
Depois de minutos, os legumes ou frutas ficam secos, a fritura pode ser interrompida. Assim, você pode iniciar a desleardura sob a condição de vácuo, isso vai garantir que o óleo saia facilmente, de modo que o conteúdo do óleo será muito menor.
Finalmente, você pega o vegetal frito a vácuo ou chips de frutas, você pode prová-lo agora!
Tindo VF250 modelo fritura de vácuo funcionando estável e confiável, que só precisa de 8 minutos para 40 -50kgs por lote, para que você possa processar cerca de 300kgs batatas fritas por hora.
