Finalidade / objetivo: Fornecer regras corretas de operação contínua da fritadeira industrial, inspeção e manutenção regulares para garantir a qualificação do produto.
Materiais relacionados: Registros de operação contínua da fritadeira industrial, termômetros, canetas, registros de limpeza e desinfecção da máquina de fritar, as condições de inspeção do equipamento estão intactas, registre os procedimentos de operação: Os procedimentos de operação da fritadeira importada EasyFry (BR) 6000/600 estão abertos:
1. Primeiro verifique se a correia da rede está conectada.
2. Ligue o switch e pressione o botão de reinicialização.
3. Ajuste o nível de óleo, abra a válvula do tubo de óleo e ligue a bomba de óleo para adicionar óleo adequado ao tanque de óleo.
4. Defina a temperatura do óleo.
5. Ligue a correia de malha, o raspador de escória, a bomba de circulação e a chave de controle de temperatura do óleo.
produzir:
1. A quantidade de óleo deve ser de cerca de 2 cm acima da correia de malha de Teflon.
2. Inversor de velocidade de rede, ajuste principalmente depois de abrir o cinto.
3. A distância mínima entre a correia de rede e a correia inferior é de 1,5 cm e a distância própria é de 15 cm.
4. Depois de usar o botão de parada de emergência durante o trabalho, pressione o botão de reinicialização novamente para iniciar.
5. O resíduo de óleo é derramado a cada hora para evitar a combustão espontânea.
Procedimentos operacionais: procedimentos operacionais da fritadeira DZ600-5 / 0,5 ~ 5
Abrir:
1. Ligue a chave liga / desliga e verifique em detalhes se há objetos estranhos ou anormalidades na parte superior e em ambos os lados da cobertura da rede. Após verificar o erro, levante a cobertura da rede.
2. Verifique o raspador de escória em detalhes, o óleo pode ser injetado depois que não houver nenhuma gota de água e não deve ser inferior ou superior ao nível de óleo de trabalho.
3. Defina a temperatura do óleo.
4. Ligue a correia de malha, o raspador de escória, a bomba de circulação e a chave de controle de temperatura do óleo na sequência.
produzir:
1. Inversor de velocidade líquida, ajuste principalmente depois de abrir o cinto de rede.
2. Depois de usar o botão de parada de emergência durante o trabalho, pressione o botão de reinicialização novamente para iniciar.
3. O resíduo de óleo é derramado a cada hora para evitar a combustão espontânea.
Gestão de saúde:
1. Desligue o sistema de aquecimento primeiro e deixe os outros sistemas continuarem a funcionar.
2. Espere que a temperatura do óleo caia abaixo de 175 ℃ antes de devolver o óleo.
3. Processando água, adicione detergente para fazer a temperatura da água atingir 95 ℃, cozinhe por 15-30 minutos ou levante a tampa sem aquecer. Use o limpador para limpar a correia de malha para limpar a sujeira gordurosa, enxágue com água limpa.
4. Solte a tampa e esfregue a fritadeira com detergente.
5. Cada vez que a fritadeira muda o óleo, o óleo deve ser liberado para filtração e, em seguida, limpo e desinfetado para fazer um registro.
Valor limite:
1. A fritadeira deve ser bem limpa toda vez que o óleo for trocado.
2. O pessoal de segurança deve manter e manter a Fritadeira Industrial contínua diariamente.
Ação corretiva:
1. A fritadeira não é limpa completamente e deve ser limpa novamente imediatamente até que seja qualificada.
2. Quando a fritadeira não funciona bem, o pessoal de segurança e o operador encontram imediatamente a causa e corrigem o desvio.
3. Treinar funcionários para implementar estritamente os regulamentos relevantes do SOP.
