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Introdução do Fogão de Concentração a Vácuo
Cozinhar purês, concentrados, sopas, geleias, alimentos prontos para consumo, alimentos para bebês ou outros alimentos preparados é um processo demorado. Cozinhar por muito tempo reduzirá a qualidade e o valor nutricional do produto. Cozinhar sob vácuo ou pressão negativa pode reter as propriedades nutricionais, textura e sabor dos materiais e acelerar o processo de cozimento.
Quando o alimento é cozido em um concentrador a vácuo, a água será retida no alimento para manter a uniformidade. Na panela a vácuo, a temperatura é uniforme, não oscila muito e os alimentos não ficam cozidos demais.
A escolha de uma panela de concentração a vácuo adequada depende da saída, temperatura de cozimento, requisitos de vácuo/pressão, etc. Deixe-nos ajudá-lo a escolher a panela a vácuo que se adapta à sua aplicação.
Detalhes do produto do Fogão de Concentração a Vácuo
Volume | Diâmetro | Velocidade de mistura | Poder de Mistura | Máx. Pressão de Vácuo | Descarregando |
| 400L | 1100mm | 0-29 r/min | 2,2KW | -0.094MPa | Automático |
600L | 1300mm | 0-29 r/min | 4KW | -0.094MPa | Automático |

Aplicação de Fogão de Concentração a Vácuo
É amplamente utilizado para cozinhar purês, molhos, concentrados, sopas, geleias, alimentos prontos para consumo, alimentos para bebês ou outros alimentos preparados.




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