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Introdução de panela de cozinha cozida a vapor
A caldeira com jaqueta a vapor é aquecida indiretamente usando vapor de pressão superaquecido. Pode aquecer o material completamente, mas evitar queimaduras.
A panela com jaqueta a vapor consiste em duas camadas. A camada externa cobre dois terços da camada interna. Um espaço selado é deixado entre as duas camadas, e o vapor é bombeado para ele. O vapor aquece e cozinha a comida na panela uniformemente de todos os ângulos. O vapor não entrará em contato direto com a comida. A panela jaqueta é equipada com uma válvula de segurança para aliviar a pressão excessiva de vapor.
A panela com jaqueta a vapor fornece transferência de calor super eficiente e aquece uniformemente a comida. A panela com jaqueta a vapor fornece um tempo de cozimento mais rápido porque dois terços do corpo da panela é cercado por vapor, mas outros métodos de aquecimento geralmente só aquecem o fundo da panela. O aquecimento a vapor é relativamente suave, e a comida não vai queimar. Pode ser cozido em fogo baixo sem cozinhar demais. O corpo de panela inclinado torna o descarregamento conveniente, seguro e fácil de limpar.
Aplicação de panela de cozinha com jaqueta a vapor
Esta panela indiretamente aquecida é ideal para cozinhar produtos delicados, como creme, açúcar, doce, chocolate, geleia de morango, molho de tomate, etc.
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